j'ai décidé de cuisiner Savoyard. Je ne dis pas çà pour faire fuir les rares touristes d'été, je ne voudrai surtout pas d'anicroche avec nos respectables Offices du Tourisme des Menuires ou de Val Thorens,voire de St Martin, d'ailleurs si je ne suis pas à Morlaix, c'est que là bas il y a BMS pardon Bulletin Météo Sécu, donc force 7 (28 à 33 nds). A mes stagiaires de la célèbre École de Voile qui me demandent ce que çà fait en km/h, je réponds toujours: "28 à 33 nds",
Bon pour en revenir à "Farcement", le déclic est du à cette intervenante
Eh oui, j'ai pas la fameuse "Rabolire", mais finalement mon moule à Kugelhopf le fera très bien. Comme on dit ici: "çà va y faire"
Une rabolire, peut-être qu'il y en a chez "Massiago", le quincailler de la Grand rue à Moûtiers, il a tout ce qu'il faut, des peignes à myrtilles, c'est un peu comme cette quincaillerie de St Pol de Léon où j'ai trouvé les sacs pour le Kig ar Farz.
Il faut y barder, donc je vais trouver ma bouchère préférée au chef lieu, Marie, et me laisse découper 25 tranches fines de lard frais
Après, c'est comme d'hab, râper les PdT, muscade, sel poivre, farine, raisins secs, (j'aime pas les pruneaux), feuille d'alu, bain marie, 3 à 4 h au four
A servir avec des Diots de Savoie, Des Pormonniers, ou tout simplement des Saucisses de Morteau, et une bonne salade verte.
