Pages


lundi 29 octobre 2012

Petite Terrine d'Octobre

Aié
Il a neigé ce We
Le Magret sèche, Le Carré de Porc aussi
Il n'y a plus une mouche
Ai fait la terrine:
Foie de Porc, Filon Mignon, Lard, Oignons, tout çà haché
Sel , Poivre, Oeufs, Mie de pain, un peu de lait
Et zou, au Bain Marie
Là il refroidit tranquillement sur le rebord de la fenêtre.

mardi 23 octobre 2012

la mandoline arrive à bord


Patrick, m'envoie cette photo de "Mervent" un des Élans 310 de Cc. Voilà, c'est du factuel. J'en ai acheté une pour l'Amiral, qui a toujours mon vieux mousqueton sur le palan d'HLM. Bref la flotte entière sera bientôt équipée de Mandolines. J'ai trouvé une autre lolotte: l'orin à caser dans la baille à mouillage.

samedi 20 octobre 2012

stage sécu P

lundi soir,
Aié,
rentré au village,
J'ai tenu 2,5 jours de ce stage Sécu P prévu en 9 jours....
En fait, sur 15 stagiaires, 11 préparaient le STCW 95, qui leur permettrait une entrée dans la filière Master of Yachts, un truc pour les gros yachts....
Ce matin ils avaient un examen sur les 2 jours passés: Station Bill, Muster machin, Permit to work, les baleines, léostar, broyer la merde, j'en passe...
Donc hier soir ils sont allés potasser leur cours après 20 h, et ce matin , à 6h, eh oui, les vieux çà se lève tôt, il y en avait qui potassaient à nouveau.....
Pour promener des gens qui paient leur séjour 1000 $, voire plus.

C'EST AFFLIGEANT

- je suis venu pour faire un stage Sécu P: conforter, améliorer, et faire une remise à jour des mesures de sécurité dans ce que je pratique: encadrement en croisière côtière dans mon école,(bref de la formation continue)
-obtenir des réponses à des questions qu'on se pose après 4 années de navigation dont bon nombre en solitaire, en ce qui concerne la sécurité.
-progresser dans ces domaines, en passant par des filières "sérieuses" et adaptées à nos niveaux... Oui, je sais bien que c'est les Monos qui Coûtent chers....

Deux Publics...

Avec des acquis différents,
Des Objectifs divergents.

ET le Pauvre Mec Là Au Milieu, il fait quoi ???? (c'est ST... ou Sécu), à qui je cause ?

Merci Marcel Olivier pour ce que tu nous transmets
Merci Bernique pour tes remarques, prends du Gaviscon, çà calme les brulûres d'estomac.
Et Merci à Christian









Petite recette pour Patrick

Le filet mignon de porc en croùte
Facile, pas cher, au four.
Pour un max de 5 personnes

1 jaune d'oeuf
2 c à soupe de crème épaisse
2 c à café d moutarde de Dijon
1 pâte feuilletée
Sel et Poivre
1 filet mignon de porc (çà fera en gros 600g)

Je fais revenir la viande dans une poele, 3 minutes,
Je la badigeonne du mélange, crème, moutarde, sel , poivre
Je la pose sur une pâte feuilletée
Je la badigeonne de jaune d'oeuf
Et j'enfourne pendant 40 à 60 minutes

çà va coùter dans les 10€, pour 5 personnes, sans compter le gaz

A servir avec des patates (soit au four, ou alors en pané)

Le résultat:





vendredi 19 octobre 2012

Intégrer la Navigation Électronique

Mon pb , actuellement est de savoir, "Comment intégrer l'Électronique dans l'enseignement"
Je m'explique:
Encadrant, à peu près 4 à 6 semaines/an des stages 2, 3 et 3vi aux Glénans, je vois de plus en plus souvent des stagiaires arriver avec leur Ipad.
Le problème est de leur permettre d'utiliser leur Ipad, et de naviguer dans une logique de sécurité.
Leur cartographie, n'est certainement pas plus fausse que les cartes papiers que nous avons à bord, leur positionnement certainement plus précis que nos bons vieux points par 3 relèvements.
Et les voir arriver dans le cockpit, et me dire: "Les Soldats sont par là", l'Ipad à la main, pour l'instant, je les encourage, et leur confirme , ou leur permet de confirmer , leur observation.
La carte, n'a pas droit au cockpit, l'ipad, non plus, trop fragile pour l'instant, mais çà va vite progresser.
L'autre problème, c'est l'autonomie de l'Ipad.
J'adore les mouillages, éviter les ports, mais conséquence, on ne se branche pas sur le 220. Reste la petite prise 12 V, allume Cigare, du bord, quand elle existe. Peut on recharger un Ipad sur une Allume-cigare 12 V ?


J'ai aussi chargé "Navionics" sur mon petit portable: c'est génial, et précis, les cartes sont pas mal à jour, (j'ai mes tests sur le sujet)
Reste le problème énergétique, il faut pouvoir recharger la machine, dommage d'être obligé de se taper des ports pour çà.

Effet Zoom: à petite échelle on ne voit pas certains cailloux, ou hauts-fonds. Il faut vraiment faire gaffe à l'échelle utilisée.

Je cherche actuellement à intégrer l'AIS dans la Sécurité en Navigation, mais j'ai quelques questions sur le sujet:
-quel appareil choisir ?
-comment l'intégrer dans un BTO dont je ne suis pas proprio ? (Location, Célèbre École)
-Quelle Antenne ?

Mais bienvenue à ts les Ipads, Navionics, etc...pcq je pense qu'on sera plus en sécurité avec ces moyens de navigation, à condition d'en connaître les limites, mais la carte, l'Estime ont aussi leur limite.