Donc ai préparé un petit Paleron à la façon de Pierre Weller, un pays de Morsbronn
Paleron , carottes, navets, céléri, c'est un pot au feu, ne pas oublier les oignons avec le clou de girofle; le laurier.
Un Roux blond, lié avec du bouillon et du Raifort (ah le Raifort), puis lié avec un mélange crème - jaune d'oeuf
Les légumes seront coupés en petits carrés, agrémentés d'une sauce Melfor - huile, à défaut de Mélfor, je prends du vinaigre de cidre versé sur un oeuf dur haché.
Le paleron découpé, arrosé de bouillon, puis de ma sauce Raifort
Et hop
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