Quiche à la Tomme de Savoie

c'est tiré de là:http://www.tomme-de-savoie.com/a-savourer/nos-recettes.html
c'est bien sûr Jean Sulpice l'instigateur

lait crème oeuf lardons pdt râpée, fines tranches de tomme de Savoie, et qq rondelles de tomate, le tout sur une pâte brisée

La Moule au Pot

Trop bon
Même Gwenn apprécierait
Ce sera le menu du Dimanche midi cet hiver
Je préviens Roland , David, Picos et la meûte de st jean

cohn-bandit est arrivé

çà fait déjà un bout de temps qu'il vient raquéter dans ma gamelle.
il sera plus difficile à approcher que joe bill
il a l'air bien pouilleux, mais une bonne petite trogne quand même

Filet Mignon

j'essaie cette année, le Filet Mignon de Porc séché.
En plus des productions habituelles, quoique , vu la demande, j'ai augmenté la production de viande des Grisons, pardon , des Belleville: la Tende de Tranche séchée

jambon persillé

çà c'est fait
çà refroidit sur le rebord de la fenêtre (on a moins 6)
il y a de la neige
demain je vais skier à Val Thorens

Et voilà le résultat:

Parlons bouffe

La TT (Tende de Tranche ) sèche, je l'ai reficelée aujourd'hui:

Les Pieds de Porc, au Wakamé:

La petite Terrine de Campagne:

Le Carré de Porc sèche, tranquillement, le Magret aussi, je vais bientôt faire les colis pour Santec. La semaine prochaine j'essaie de faire sécher du Saumon.

Voilà çà c'est fait

je n'encadrerai plus dans la Célèbre École

suis trop vieux pour aller au mastic (de nuit, pour tangonner le gênois)
à part benoit, je ne progresse plus au plan Péda
Les débriefings de stages ne sont pas bons
Promener des riches ne m'intéresse plus
Bénéficier de stages gratos avec Marcel: Non Merci
Naviguer sur des camionnettes ne pouvant échouer  en Bretagne Nord,
ou échouer le long d'un quai, non Merci
Promener sur un 3 vi des  moins que 1V
Faire des Liaisons avec des plus que nuls comme CdB (dieu merci il y a eu Tom)

Consacrer 1 mois  pour leurs moteurs
Dormir dans leur dortoir de M.
Ouvrir les Huitres pour la bouffe du CA, CE, CD  (Cc Oct 2013)
Monsieur Binet, je vous salue encore

Per(sonne ne se présente dans cette École
Ni Mr Tom
Ni Mr Binet


Je n'exercerai plus d'activité de bénévolat dans dette École

Hop Hop Hop à Santec

École du Vit, École de ...

Non , Non, Ma suis trompé de Tofo

Quoique : joli jet !!! (à cet âge)

Donc Soirée Hop Hop Hop, chez Gwenn, Bar des Embruns, Santec, Finistère Nord, Bretagne,

Malheureusement France

Où je suis "Chef de Plonge"

Pour retenir, le pantalon, ce qu'il peut y avoir dessous, une seule solution:

"Mets ta Brassière"

Ma suis encore trompé de Tofo

On ne choisit pas sa famille,....

Juste un truc:

Si dans la célèbre École, pour les monitrices, ils pouvaient  faire des Débardeurs un peu moulants, on s'occupera de les jeter à lo, au moins leur catalogue sera moins triste.

Hop Hop Hop 

Anse de Porsmoguer

Plus assez de jus pour passer la Vinotière, on s'est arrêté à l'Anse de Porsmoguer
Mouillage tranquille surtout par vent d'Est

La photo est de Robin  (Ti Boc), depuis que je vois ses photos, j'arrête d'en prendre.

petite soirée à Santec, 23082013,bar les Embruns

http://youtu.be/iYBR7IT19r0
http://youtu.be/qm9U4jNe9XM
http://youtu.be/GPaHB25dg3A

il y avait William et son suppo:

l'orchestre:

et les barmen:

Fred et Julien , le roi du Mojito

 

JJ Cale s'est cassé

C'était hier soir
cocaïne, n'essayez pas çà
1976 "Troubadour"
http://youtu.be/E40IFKrzDIg

Le Jardin de Curé

Le Basilic a déjà gelé 3 fois
J'ai mis des Vivaces et des Asters
Pour l'Aneth, seuls les semis pour l'instant marchent

Bank Holyday in the UK

un petit site pour connaître les dates des "Bank Holyday", çà sert pour préparer sa Nav de ce côté ci de la Manche. C'est toujours un Lundi.

A noter qu'en 2012, le BH avait été accolé au "Jubilee", ils ont bien fait.

https://www.gov.uk/bank-holidays

20 Avril et il neige toujours

.

On est le 20 Avril 2013, il en a encore posé 10 cm cette nuit

J'ai fait comme prévu les Pieds de Porc. Cuits depuis ce matin 7 h, refroidis comme d'hab sur le rebord de la fenêtre, et voili.

Je les emmène la semaine prochaine à la Maison Diocésaine (chez Jésus), pour la faire goûter aux amis.

Marc André Léger

du grand art
ils en ont de la chance à Meisenthal , village perdu de la Moselle

http://youtu.be/0G1YEpXSEL8

Affalage à l'Australienne en solo

Arrivée de Gildas Morvan (Cercle Vert), par transatbretagnemartinique

Gildas Morvan, à l'arrivée à Fort de France, Transat Bretagne - Martinique. De belles images, et la manoeuvre au bout de 09:10

j'ai fait les pieds de porc

une tuerie
Bonne fête Patrice, j'allais l'oublier
Donc les PdP
Alors là j'ai fait la totale: j'ai ficelé un joli bouquet, carotte, cuisson 4 heures
Puis j'ai dépioté  les os
Le tout dans ma gamelle sur le rebord de la fenêtre
Et voilà le résultat:

Ma suis trop fier
Avec une petite Gribiche Ouah

Je me rends compte que j'utilise svt le rebord de fenêtre: PdP, Foie Gras ou pour les Aspics
Cuisiner sur le rebord de la fenêtre, çà pourrait être un sujet. Ici c'est intéressant, ils parlent du réchauffement de la planète, mais là çà pêle encore grave , et on est en Mars

Tende de Tranche séchée

çà fait déjà 10 jours qu'elle sèche, suis très fier de sa jolie forme, en boule. bon çà s'est pas fait tout seul, je l'ai simplement serrée dans un tulle pendant 10 jours. les suisses la serrent dans un gros carré, j'aime pas le carré, et j'aime pas les suisses surtout les bernois.

bon là c'est Mars, çà fond, les mouches vont rappliquer, je vais arrêter mes sècheries.

mais je voudrai bien envoyer ma petite boule de TT à Sophie, c'est balot, j'ai pas son adresse.

Bises à tous , je retourne suivre Irlande - France, pourvu qu'on s'en prenne pas encore une.

C'est Dredi

J'adore
Je descends à Moutiers
Il y a le boulot (un peu) , le marché, manger chez Jésus, voir les copins, les courses, faire ma petite terrine du WE (faut bien accompagner l'apéro)
Pour la Terrine, là elle se rafraîchit sur le rebord de la fenêtre. P. c'est glauque dehors.

Fo pas se casser la cervelle: épaule, lard, mie, lait , oignons et encore 2 ou 3 trucs

Il y a à Moutiers (Tarentaise, Savoie, France) la Maison Diocésaine

En son sein (pardon ma soeur) la Cafétéria, donc Cafétéria de la Maison Diocésaine, la Maison Dio, comme dit si bien L. qui assure le catéchisme le credi am: je veux être catéchumène, et au premier rang. Je m'égare.

Il y a Patrice, et sa complice Patricia, qui oeuvrent.

Ce jour ils nous ont proposé çà:

Certaines mauvaises langues diront qu'il a bâché sa pancarte en raison de la pluie, ici il ne pleut pas , sauf sur les cons. Il a économisé la craie.

Patrice: çÀ S'ÉCRIT FISH AND CHIPS  et le c en trop tu le laisses où bon te sembles

C'est vraiment le F§C le plus correct  que j'ai mangé. Bien sûr il a plu, un F§C sans pluie, mon Dieu...On a bien sûr commenté l'actualité, et dans la Maison Dio, comment ne pas évoquer ce qui nous préoccupe tous: le successeur de  Pierre

Quand ils auront fini de fumer la Beuh dans la chapelle Sixtine, faudra bien se décider

"Habémus Papam" j'sais pas comment çà se dit au Féminin (c'est aujourd'hui la journée de la femme)

Vivement Vendredi prochain

ti projet

il fait dans les 14 mètres, je vous tiens au jus

la pâte magique de Pete et Jacky

j'ai trouvé sur le site de Marguil, cette vidéo: mieux que la pinoche:

Pete possède un Fifty: "Feel's Good" à Morlaix, il est truffé de bonnes idées en matière de bricolage et sécurité des bateaux

programme 2013

aié
c'est décidé
rien au Printemps
Les Shetlands avec le Gic en Juillet
Et 2 encadrements chez les filles en Sept, du 3 vi

ah oui 2 petits blogs des copos de Mx:

David et Marie

jacky et marguil

recettes (simples)

Gwenn vient de passer dans la jolie Vallée, j'ai même pu skier avec lui samedi dernier,
çà fait toujours plais de recevoir P'tit Coach Gwenn, Coach Greg va à l'école au Havre, donc ne viendra pas perdre son portefeuille aux Menuires, louper son avion
Ils sont super mes coachs de Roscoff,
Gwenn, n'a rien perdu, mais a quand même réussi un soir à me téléphoner pour me dire qu'il était à Méribel.
Bref c'est à peu près comme si en bateau en partant de Roscoff, tu vises New York , et que tu te retrouves à Amsterdam
Vous connaissez le personnage, grognon mais pas si tubulaire: suis allé le repêcher à Brides les Bains.
Bref les jours rallongent, on se rapproche de la mer, Gabard va remporter le VG, Armel sera bientôt le Poulidor du VG, je prépare des recettes de cuisine pour le BTO.

En voilà 2, et je pense surtout à Patrick , le plus nul cuisinier de mes stagiaires:

La Cervelle de Canu
Meat Balls à la Suédoise

La Cervelle du Canu:

recette lyonnaise, rien à voir avec la cervelle d'agneau que mon père me faisait bouffer pour être un peu moins con à l'école,
C'est de la balle, pas cher, trop bon, avec des bonnes petites sautées.
Fromage Blanc, échalotte, ciboulette, vin blanc (facultatif), crème 20 cl, sel poivre

Ben voilà c'est tout

Meat Balls Suédois
pas compliqué
de la farce, oignons émincés, oeuf, sel poivre, ciboulette
et tu fais avec 2 cuillères à soupe des boulettes, hop dans la poele

Servi avec des patates à la suédoise: les faire cuire dans du lait

le Paris Dakar retourne en Afrique, étape Malienne

aux dernières nouvelles, le Paris - Dakar retourne en Afrique.

Ce soir  c'est l'équipage Mokhtar Al Mokhtar qui sur "Toyota" pick Up remporte l'étape, devant l'équipage "Peugeot" , Hollande -Ayrault.

On attend toujours le démarrage de l'"Hummer" Obama - Clinton.